这两年，春熙路、太古里周边的火锅店换了一茬又一茬。有的店一进门就是满墙霓虹灯、排队两小时、拍照十分钟、味道三分情；开业时热闹得很，过几个月再路过，门头已经换了招牌。骆嬢嬢老火锅偏偏反着来——竹椅子、木桌子，墙上画着老重庆的字，连个正经网红打卡点都没搭。可就是这样一家店，一到饭点，照样座无虚席。
你要是从它门口经过，大概率不会觉得“这是一家需要排队打卡的店”。竹椅条凳是老馆子的样子，顶上挂着红灯笼，墙上写着“火辣重庆味”“食材是根本”，没有滤镜、没有布景。它长得，就是一锅老火锅该有的样子。
这种“不讲究”，其实是另一种讲究。椅子不是那种摆着好看、坐十分钟就腰酸的网红椅子，是让你舒舒服服坐两个小时、边烫边聊的那种；桌子也不花哨，架得住沸腾的红油，经得起锅气熏。一家做火锅的店，把钱花在椅子好不好坐、锅热不热、菜新不新鲜上，而不是花在墙好不好看上——这笔账，其实算得很清楚。
竹椅条凳、老重庆墙绘，没有滤镜，只有锅气
它的位置也有意思：就在春熙路、太古里核心商圈隔壁，地铁直达，逛街旅游的人自然就来了；可它又没把自己做成一家“游客店”，反而像个藏在商圈里的社区馆子。外地朋友来了，能吃到地道重庆老火锅的味道；本地人带朋友来，也不跌份，坐下来就是熟悉的那个味。
这些年太多店把“好拍照”当成了“好吃”的替代品，可时间一长，客人心里都有杆秤：店装成什么样，决定你拍不拍照；锅是什么味、菜新不新鲜、价格实不实在，才决定你还来不来。骆嬢嬢把功夫花在了后者上，所以才能在网红店来来去去的商圈里，稳稳当当坐到现在。
下次你来春熙路，如果想找个不折腾、不排队摆拍、踏踏实实吃顿好火锅的地方，不妨拐进东大街这张竹椅子上。坐下来，锅一开，你就懂为什么了。
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